Kaas

Onze Stompetoren kaas word geproduceerd bij de kaasfabriek de CONO fabriek in de West Beemster.

Jong, jong belegen, belegen, extra belegen, oude, cran cru en in het voorjaar ook graskaas.

Specifieke kenmerken

  • Stompetoren kaas bevat geen lactose, vanaf leeftijden  Belegen (14 weken en ouder.) deze wordt bij de bereiding volledig omgezet in melkzuur.
  • een laag zoutgehalte (2,9%) Normale kaas (4,9%).
  • ingredienten: melk, eiwit, zout en de natuurlijke conserveringsmiddel E251 en de natuurlijke kleurstof E160B Plantaardig.
  • te koop in de leeftijden jong t/m oud.

2013 06 11 miv heden Stompetoren kaas (4)

 

Winnaar “HOLLAND KAASKEURING”

Nationale Kaaskeuringen zijn er sinds 2014
Voor de winnende kazen is er een gouden, zilveren of bronzen onderscheiding.

Stompetoren jong: brons in 2015

Stompetoren jong: zilver in 2016
Winnaar Holland Kaaskeuring